痛風大多在30–40歲以後發病，而且 95%以上的患者都是男性。肥胖的人較瘦人易患痛風，愛食肉類的人較素食者易患痛風。
形成原因
痛風是嘌呤代謝紊亂以致於尿酸在關節四周沈積而引起的一種關節炎。
尿酸是食物中的嘌呤（purine，又稱普林）經消化代謝後所產生的正常排洩物，對人體沒有什麼生理功能。不過，人體沒有分解尿酸的氧化酶，只有靠腎臟才 能將尿酸排出體外。如果尿酸合成過多或是腎臟不能充分排洩尿酸，血液中的尿酸含量就增加，產生高尿酸血症，逐漸形成尿酸鹽在人體組織中累積。尿酸鹽如果在 關節沈積就會引發痛風性關節炎，若在腎臟沈積就會導致腎結石。
痛風是代謝性疾病，具有明顯的遺傳傾向，因此家族中有無痛風病史可以作為判斷某人是否易患痛風的主要因素。痛風的發生還有很多後天因素，如年齡、性別、飲食不當、體重過重、腎功能損害等。
這種疾病之所以名為痛風，可能是因為發病部位會像風一樣在全身各個關節跑來跑去，或是發病時關節劇烈疼痛，連風吹過都會疼痛不已。大多數痛風患者最早出現 的症狀是急性痛風性關節炎，剛開始在腳部關節，特別是大姆指。發病時局部發生紅腫和劇烈疼痛，痛到無法穿鞋、無法走路、無法碰觸。
如何預防或改善
痛風患者或家族有痛風病史的人，應避免大量飲酒及食用含有高嘌呤的食物，尤其是動物內臟、骨髓和魚、蝦、蟹、雞、鴨、蛋和肉湯。減少動物蛋白質的攝取也很重要，牛、羊、豬、禽、貝類等食物不可多食。痛風患者應多喝水，一來可以幫助尿酸排出體外，還能防止腎結石產生。
體重過重或肥胖會令痛風更加嚴重，適度減肥有助於改善痛風，但快速減肥反而會增加體內尿酸含量。低脂、低糖的健康飲食，再加上規律的運動，是維持適當體重和預防改善痛風的最佳方法。
固定和適度的運動可以促進血液循環，有助於結締組織和關節軟骨獲得養分，並清除累積的代謝副產品和毒素，對緩解痛風、改善關節功能很有幫助。
有一些營養補充品和食物也能預防痛風的產生和復發。櫻桃能降低尿酸，因此櫻桃汁在歐洲常用來對付痛風。除了櫻桃之外，藍莓、杜松莓、山楂和其他深色莓類水 果也也含有豐富的花青素和原花青素，都有減少尿酸的效果。芹菜汁是很好的利尿劑，可以促進尿液排出腎臟，減輕痛風的症狀。
神奇的天然營養素~白藜蘆醇~
形成原因
痛風是嘌呤代謝紊亂以致於尿酸在關節四周沈積而引起的一種關節炎。
尿酸是食物中的嘌呤（purine，又稱普林）經消化代謝後所產生的正常排洩物，對人體沒有什麼生理功能。不過，人體沒有分解尿酸的氧化酶，只有靠腎臟才 能將尿酸排出體外。如果尿酸合成過多或是腎臟不能充分排洩尿酸，血液中的尿酸含量就增加，產生高尿酸血症，逐漸形成尿酸鹽在人體組織中累積。尿酸鹽如果在 關節沈積就會引發痛風性關節炎，若在腎臟沈積就會導致腎結石。
痛風是代謝性疾病，具有明顯的遺傳傾向，因此家族中有無痛風病史可以作為判斷某人是否易患痛風的主要因素。痛風的發生還有很多後天因素，如年齡、性別、飲食不當、體重過重、腎功能損害等。
這種疾病之所以名為痛風，可能是因為發病部位會像風一樣在全身各個關節跑來跑去，或是發病時關節劇烈疼痛，連風吹過都會疼痛不已。大多數痛風患者最早出現 的症狀是急性痛風性關節炎，剛開始在腳部關節，特別是大姆指。發病時局部發生紅腫和劇烈疼痛，痛到無法穿鞋、無法走路、無法碰觸。
如何預防或改善
痛風患者或家族有痛風病史的人，應避免大量飲酒及食用含有高嘌呤的食物，尤其是動物內臟、骨髓和魚、蝦、蟹、雞、鴨、蛋和肉湯。減少動物蛋白質的攝取也很重要，牛、羊、豬、禽、貝類等食物不可多食。痛風患者應多喝水，一來可以幫助尿酸排出體外，還能防止腎結石產生。
體重過重或肥胖會令痛風更加嚴重，適度減肥有助於改善痛風，但快速減肥反而會增加體內尿酸含量。低脂、低糖的健康飲食，再加上規律的運動，是維持適當體重和預防改善痛風的最佳方法。
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有一些營養補充品和食物也能預防痛風的產生和復發。櫻桃能降低尿酸，因此櫻桃汁在歐洲常用來對付痛風。除了櫻桃之外，藍莓、杜松莓、山楂和其他深色莓類水 果也也含有豐富的花青素和原花青素，都有減少尿酸的效果。芹菜汁是很好的利尿劑，可以促進尿液排出腎臟，減輕痛風的症狀。
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